Agriturismo Lombardia

La regione Lombardia presenta un territorio molto vasto, che va dalle grandi città in pianura, lungo intorno al corso del più grande fiume italiano, il Po, e sale su a nord fino ad inserirsi nelle verdissime valli alpine come la Valtellina, che si specchia nei ghiacciai delle Alpi Lepontine e Retiche. Tra i due estremi la dolcezza delle curve delle Prealpi, tra le quali si stagliano i grandi bacini lacustri del Lago Maggiore e del Lago di Garda.

Un agriturismo in Lombardia permetterà di conoscere a fondo i tanti aspetti della cucina locale, la passione per il riso e per le carni, le calde zuppe invernali, la polenta della tradizione agricola e pastorale, oltre a preparati famosi in tutto il paese come la mostarda di Cremona, e formaggi dal gusto particolare ed unico come il gorgonzola, che proprio nella regione, narrano le leggende, ha avuto i suoi natali.

Nell'area di Mantova e Cremona si sentiranno già le influenze della cucina proveniente dalla vicina Emilia Romagna, mentre i territori più a nord est subiranno in parte l'influenza della cucina veneta. Il grande fiume ed i laghi hanno stimolato una grande tradizione in fatto di preparazioni a base di pesce d'acqua dolce, così come non mancano piatti tradizionali delle valli alpine, tra i quali spiccano la polenta taragna, tradizione della valtellina, la selvaggina e gli insaccati.