Agriturismo Valle d'Aosta

Tra le altissime vette delle Alpi, in Valle d'Aosta, si può trovare, tra le tante eccezionali attrattive anche quelle di una cucina semplice, naturale e genuina. Qui le greggi pascolano ancora come un tempo, per tutta la stagione primaverile ed estiva, nei grandi pascoli sotto alle cime innevate. Il sapore di latte e formaggi ottenuti è sicuramente da provare.

Una sapienza antica che il visitatore di un agriturismo in Valle d'Aosta troverà preparato in tavola, tra la celebre fontina, da cui si ottiene anche una deliziosa fonduta, salumi ed insaccati che mantengono vivo il sapore di bacche e spezie originarie di prati e boschi, come il famoso lardo di Arnad, ed ancora le coltivazioni di ortaggi e la frutta tipica dei territori di montagna, le mele, le castagne e le patate che spesso vengono riproposte in varietà originali ed autoctone.

Come non pregustarsi una bella cenetta a base di polenta e selvaggina, un altro elemento fondamentale della cucina valdostana, in una fredda sera d'inverno, davanti ad un caminetto dove la legna arde scoppiettando?